هموژنایزر

همگن سازی مواد تشکیل دهنده یک مایع را هموژنیزاسیون می­گوییم ، هموژن شکستن گویچه از طریق تلاطم گردابی و یا وقوع پدیده کاویتاسیون است. بر این اساس گفته می‌شود که تعدادی گردابه کوچک در برابر مایعی که با سرعت بالا در حال حرکت است، ایجاد می‌شود. قطره روغن به قطره‌های ریزتری شکسته می‌شود ، با شکسته شدن گویچه‌های چربی لایه‌ای از پروتئین آن‌ها را احاطه کرده و این موضوع از به هم چسبیدن دوباره این ذرات جلوگیری می‌کند.

دستگاه هموژنایزر، از یک پمپ فشار بالا و یک قطعه هموژن کننده تشکیل می‌شود. در پمپ‌های پیستونی فشار بالا که با جریان الکتریکی کار می‌کنند، نیروی موتور توسط تسمه و قرقره از طریق جعبه دنده به میل‌ لنگ و سپس به صورت حرکت‌های رفت و برگشتی به پیستون‌ها انتقال می‌یابد.

پمپ پیستونی از نوع فشار مثبت است و می‌توان با تغییر سرعت موتور یا تغییر اندازه قرقره‌ها ظرفیت آن را تغییر داد.

برای دستیابی به فشارهای بالاتر، پیستون‌هایی با قطر کوچکتر مناسب‌ترند. البته این کار باعث کاهش ظرفیت دستگاه می‌شود، محصول توسط پمپ پر فشار و در فشار بالا وارد مرحله اول قطعه هموژن کننده می‌شود. شرکت بهناب سازان متخصص طراحی و ساخت هموژنایزر تا فشار 2000­بار می­باشد و بیش از 700 هموژن در زمینه صنایع غذایی و شیمیایی با فشار کاری متفاوت برای مشتریان ساخته است .

شرکت بهناب سازان با تکیه بر دانش به روز جهانی به همراه سی­و­یک سال تخصص و تجربه طراح و سازنده انواع هموژنایزر برای کاربرد آزمایشگاهی و صنعتی با بهترین کیفیت می­باشد ، برای دریافت اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان با ما تماس بگیرید .